一、鱼种论述
明太鱼是著名的经济鱼种，学名黄线狭鳕，别称狭鳕、阿拉斯加鳕鱼、壁虎鳕等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科、狭鳕属海洋鱼类，一直是朝鲜族的传统食物，每到清明节这天朝鲜族家家户户都要吃明太鱼。
二、参考价格
| 名称 | 保鲜方式 | 品牌 | 产地 | 规格 | 价格 |
| 明太鱼 | 冷冻 | 渔慕 | 江苏 | 5斤 | 66.00元 |
| 明太鱼 | 冷冻 | 崔奶奶 | 吉林 | 5斤 | 68.90元 |
| 明太鱼 | 冷冻 | 赞果策 | 江苏 | 6斤 | 66.00元 |
注：明太鱼的极高一般在10～15元一斤，具体价格因品牌、产地、市场等不同而不同，以上明太鱼的价格仅供参考，请大家购买时务必以实际价格为准。
三、产地分布
明太鱼是北太平洋北部沿岸近底层冷水性海洋鱼类，通常栖息在近海30～400米深的海洋大陆架区域，朝鲜海峡、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海、阿留申群岛两侧海域、阿拉斯加湾等地均有分布，我国黄海东部也有少量分布，具有极高的食用价值和经济价值。
四、营养价值
1、增强体质：明太鱼能增强体质，得益于明太鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：明太鱼能健脑益智，得益于明太鱼肉富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：明太鱼能美容养颜，得益于明太鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
