一、物种论述
王八是古老的水生爬行动物，学名鳖，别称甲鱼、水鱼、团鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科的统称，全世界有7属23种，广泛分布于热带、亚热带及温带地区，我国有5属6种，代表品种有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋等。
二、形态特征
王八的头中等大，前端瘦削；吻长，形成肉质吻突，鼻孔位于吻突端；眼小，瞳孔圆形；颈长，颈背有横行皱褶而无显著瘰粒；背盘卵圆形，后缘圆，无角质盾片，被覆柔软的革质皮肤；背盘前缘向后翻褶，光滑而有断痕，呈一列扁平疣状；背盘中央有棱脊，脊侧略凹，呈浅沟状；腹甲平坦光滑，具7块胼胝；腹甲后叶短小；四肢较扁，第五指、趾外侧缘膜发达；体背青灰色、黄橄榄色或橄榄色，腹部乳白色或灰白色。
三、分布范围
王八广泛分布于热带、亚热带及温带地区，中国、朝鲜、俄罗斯、日本、越南、菲律宾、西班牙、美国、马来西亚、印度尼西亚、泰国等地均有分布，我国除宁夏、新疆、青海、西藏等地外全国各地均有分布，尤以长江流域、东南诸河流域、珠江流域等地最常见。
四、生活习性
1、环境：王八喜栖息在溪流、江河、湖库、沼泽等水流平缓、鱼虾繁多的环境中，最适水温25～30℃，每年10月至翌年3月潜入水底泥沙中冬眠，4月水温13～15℃时开始活动、摄食。
2、食性：王八是偏肉食性动物，幼鳖主要以水生昆虫、甲壳类等为食，成鳖主要摄食螺类、贝类等底栖软体动物及动物尸体(因捕捉不到活鱼)，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性食物。
3、繁殖：王八是卵生动物，4～5龄可达性成熟，产卵期5～8月，多集中在下半夜掘洞产卵，雌鳖首次产卵仅4～6枚，5龄以上一次可产10～20枚，卵经40～70天孵化，稚鳖有趋水性。
