一、蟹种论述
梭子蟹是传统的海洋珍品，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属甲壳动物的统称，因头胸甲呈梭子形而得名，亦称枪蟹、海蟹、白蟹等，常见种类有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、红星梭子蟹等。
二、产地分布
梭子蟹广泛分布于太平洋和印度洋海域，例如日本海、渤海、黄海、东海、南海、菲律宾海、安达曼海、红海等，我国辽宁、天津、河北、山东、江苏、上海、浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地沿海地区都有分布。
三、生活习性
1、洄游性：梭子蟹是洄游性动物，具有生殖洄游和越冬洄游的习性，春、夏(4～9月)期间常在3～5米深的浅海，尤其是在港湾或河口附近产卵，冬季移居到10～30米深的海底泥沙中越冬。
2、杂食性：梭子蟹是杂食性动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑、动物尸体等为食，食物匮乏时亦常自相残食，水温10℃以下时很少摄食，水温2～5℃时数月不进食也不会死亡。
3、夜行性：梭子蟹是夜行性动物，喜暗畏光，白天潜伏在海底不活动，到了夜间则游到水层上面觅食，事实上梭子蟹的视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。
四、常见种类
1、三疣梭子蟹：三疣梭子蟹是常见的梭子蟹，因甲壳中央有三个突起而得名，广泛分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海等地，我国主要分布在黄海、渤海、东海等地。
2、远海梭子蟹：远海梭子蟹是常见的梭子蟹，广泛分布于日本、菲律宾、马来群岛、波斯湾、红海等地，我国主要分布于浙江、福建、广东、广西、海南、台湾等地。
3、红星梭子蟹：红星梭子蟹是常见的梭子蟹，广泛分布于西太平洋和苏门答腊岛至南非沿海整个印度洋暖水区，我国主要分布于广西、广东、福建、海南、台湾等地。
