一、鱼种定义
狗鱼是大型掠食性鱼类，别称河狗、鸭鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、狗鱼科、狗鱼属的统称，全世界共有5个种、2亚种，我国有2个种，分别是黑龙江流域的黑斑狗鱼和额尔齐斯河流域的白斑狗鱼。
二、生长速度
狗鱼一年能长到400～600克。狗鱼的生长速度非常快，人工养殖条件下当年鱼苗体长可达20～30厘米、体重可达400～600克，野生条件下当年鱼苗体长可达10～15厘米、体重可达200～300克，迄今为止最大的狗鱼活了70年、体重达40千克。
三、生活习性
1、环境：狗鱼是亚冷水性鱼类，多栖息在缓流的河汊、湖库等水体中，喜游弋于宽阔的水面上，也常出没于水草丛生的沿岸地带，最适生存水温16～26℃，生存临界水温0～35℃。
2、食性：狗鱼是掠食性鱼类，性凶猛、残忍，行动异常迅速、敏捷，主要以泥鳅、白条鱼及鲫、鲤、草等鱼类的鱼苗为食，有时也捕食蛙类、水鸟甚至到水边饮水的小型兽类等。
3、繁殖：狗鱼有明显的洄游习性，春季游向上游河口沿岸或进入小河口、沼泽等产卵，产卵后分散肥育，冬季进入大河深水区越冬，3～4冬龄达到性成熟，繁殖期集中在4～6月。
