一、鱼种论述
红鲳鱼我国引进的淡水经济鱼种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类，值得注意的是红鲳鱼并不是真正的鲳鱼，真正的鲳鱼是指鲳科、鲳属海洋鱼类。
二、摄食习性
红鲳鱼吃小鱼。红鲳鱼是杂食性鱼类，既摄食小鱼、小虾、底栖动物、水生昆虫等动物性食物，又摄食藻类及高等植物根茎、枝叶、种子等植物性食物，在食物严重匮乏时还可进化成“食人鱼”，人工饲养红鲳鱼一定要确保食物充足，否则容易出现同类相食的情况。
三、分布范围
红鲳鱼是热带及亚热带淡水鱼类，原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省，人工繁殖成功开始在淡水鱼塘中推广养殖，1985年从台湾省引入广东省，1987年在广东省人工繁殖成功并推广全国，现已是广东、广西、海南等地产量最高的淡水养殖品种之一。
