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土鲶鱼价格多少钱一斤?

土鲶鱼

一、鱼种论述

土鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类,俗称本地鲶鱼、鲶巴郎、鲶拐鱼等,体长形,头部平扁,尾部侧扁,成鱼须2对,上颌须可达胸鳍末端,下颌须短,体无鳞,多黏液,背鳍小,无脂鳍,臀鳍长,体色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块。

土鲶鱼

二、参考价格

土鲶鱼是常见的淡水鱼类,与其他鲶鱼相比土鲶鱼的价格略贵,原因是土鲶鱼的养殖规模不如其他鲶鱼,加之土鲶鱼的肉质和口感也要优于其他鲶鱼,其中人工养殖的土鲶鱼一般在10~15元一斤,而野生的土鲶鱼则多数在15~30元一斤。

土鲶鱼

三、营养价值

土鲶鱼的营养价值非常高,更因肉鲜味美而备受人们青睐,研究表明土鲶鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素及锌、钙、磷、铁、镁、硒等矿物质元素,有增强免疫、益气补虚、健脾养胃等功效,特别适合老年人、学生、上班族等人群食用。

土鲶鱼

四、生活习性

1、底栖性:土鲶鱼是底栖性鱼类,喜栖息在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水域,水库、池塘、湖泊等静水中则多伏于阴暗的底层或成片的水生植物下面。

2、肉食性:土鲶鱼是肉食性鱼类,主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食,亦捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等昆虫,有时甚至捕食去水边喝水的野鼠等小型兽类。

3、夜行性:土鲶鱼是夜行性鱼类,怕光喜暗,昼伏夜出,视觉功能明显退化,全凭嗅觉和触须猎食,白天多潜伏在河底的草丛、石块下、树根下或深水底,夜晚觅食活动尤为频繁。

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