一、物种论述
香螺是常见的食用型螺类，别称马螺、响螺、金丝螺等，在生物学分类上属于动物界软体动物门、腹足纲、狭舌目、蛾螺科、香螺属软体动物的统称，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，尤以黄海、渤海产量最高，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
香螺是大、中型螺类，贝壳卵圆形或纺锤形，有八个螺层，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大，体螺层最大，纵肋在壳顶以下的第2～5螺层较清楚，各螺层表面肩部以上有3～5条螺旋状的螺肋排列，各螺层间有缝合线区分开来，贝壳肉色，表面有土棕色壳皮，前水管沟或长或短，具角质厣。
三、分布范围
香螺主要分布在印度-太平洋温带及亚热带海域，最北到日本纪伊半岛，最南到中国南海，包括中国、日本、韩国、朝鲜、菲律宾等地，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，尤以辽宁、山东、台湾等地产量最高。
四、生活习性
1、环境：香螺是底栖动物，栖息于潮下带岩石、珊瑚礁、沙质、泥质、泥沙质海底。
2、食性：香螺是肉食性或腐食性螺类，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类、软体动物等。
3、繁殖：香螺是雌雄异体动物，一般情况下三龄性成熟，雌雄异体，繁殖期5～6月。
