一、定义论述
酒米是用大米、小米、黄米、玉米渣等粮食添加曲酒泡制的窝料，颜色主要有红色、黄色等，有些酒米还添加得有小药、中药等辅料以提高酒米的诱鱼效果，作钓时只需向钓点打两把便可起到显著的诱鱼和聚鱼效果，但用量不宜过大，否则容易气味太浓而出现死窝的情况。
二、打窝方法
1、手抛打窝：手抛打窝是指直接用手把酒米抛投扔到钓点，优点是方便省事，但要尽量扔得准一些，让酒米落在浮漂周围，误差不超过半米，若扔得太远了有鱼进窝也看不到鱼钩。
2、混饵打窝：混饵打窝有两种方法，一是将酒米和商品饵料混合搓成大饵团打窝，优点是快速、准确，二是开饵时饵料中添加少量酒米，作钓时酒米会自然散落，优点是边钓边诱。
3、工具打窝：工具打窝是指利用打窝工具把酒米投送到钓点，最常用的就是打窝器，打窝时把酒米装入打窝器，然后再用长竿将缓缓送到钓点，这种打窝方法的优点是准确度极高。
三、适钓鱼情
1、鲫鱼：酒米打窝可以钓鲫鱼，鲫鱼是最常见的淡水鱼类，除了青藏高原外全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布，尤其喜栖息在水草丰茂的浅水区活动。
2、鲤鱼：酒米打窝可以钓鲤鱼，鲤鱼原产于亚洲，常单独或成小群的生活在平静且富含腐殖质的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，觅食时像猪一样拱食腐殖质中的虫卵、种子。
3、草鱼：酒米打窝可以钓草鱼，草鱼是典型的草食性鱼类，除了青藏高原外全国各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中普遍都分布，喜栖息在水体中下层和水草丰茂的水域。
4、鳊鱼：酒米打窝可以钓鳊鱼，鳊鱼是鳊属和三角鲂、团头鲂等鲂属鱼类的统称，广泛分布于长江中下游附属中大型湖泊中，喜栖息在淤泥底质且长有沉水植物的敞水区中下层。
5、鲴鱼：酒米打窝可以钓鲴鱼，鲴鱼是鲤科鲴属淡水鱼类，因尾鳍呈桔红色也称黄尾鱼，全国各地普遍都有分布，杂食偏植食性，喜栖息在溪流、江河、湖库等水体的中下层。
四、打窝技巧
1、掌握落点：酒米打窝时一定要控制好窝料的落点，一般情况下建议误差不要超过20厘米，最好是正好落在钓点上，这样才能在钓点位置形成窝子，胡乱抛投酒米只会分散鱼群。
2、不宜过大：酒米打窝时打的面积很大，或在一个地方同时打好几个窝可能引来的鱼多一些，但不能集中在一个比较小的范围内，钓点上鱼的密度会相对减少，这样不利于作钓。
3、最佳时间：酒米打窝的最佳时间是天刚要亮前，有条件的最好是在头天晚上选点打窝，若打窝晚了警惕性高的大鱼早已返回深水中，此时就算窝子再好也只能吸引些散兵游勇。
4、开钓时间：酒米打窝后不要急于作钓，原因是鱼进窝需要一定的时间，一般来说春、秋两季鱼大量进窝约在打窝后半小时左右，夏季要一二十分钟，冬季则可能一到两个小时。
5、及时补窝：酒米打窝后并不是一劳永逸的，还得根据鱼情及时补窝，例如鱼少、口稀、不闹漂时可随时补窝，补窝时不能大把补下，要小把或散打下去，以免惊到窝子里的鱼。
